Kramme-salat

Nem salat med spidskål til 4 personer. 

Ingredienser
1 mellem spidskål
1 spsk. olie
1 spsk. vand
1-2 spsk. honning
1 spsk. sennep med honning eller dijonsennep
Skal af ½ citron
Salt og peber
1 æble

Fremgangsmåde
Halvér spidskålen på langs.
Snit spidskålen fint fra den spidse ende og ind mod midten. Snit eventuelt også lidt på tværs, så stykkerne ikke bliver for lange.
Kram kålen, indtil den er faldet sammen.
Rør rapsolie godt sammen med vand, honning, sennep og citronskal, og smag til med salt og peber. Der kan tilsættes mere af de enkelte ingredienser efter behov.
Tilsæt eventuelt æble i tern.
Vend dressingen sammen med den krammede kål.