Rugsnacks a la Lagkagehuset

Gem dit tørre rugbrød i fryseren til denne snack. Den er god både i madpakken, om aftenen eller som et mellemmåltid.

Ingredienser
250 g rugbrød (ca. 5-6 skiver)
2 æg
65 g dadler
50 g mandler
50 g mørk chokolade gerne 70%
1 gulerod (60 g) eller 1 æble
0,5 -0,75 dl vand

Fremgangsmåde
Hak rugbrødet i en minihakker og hæld det over i en skål.
Kom æg og dadler i minihakkeren og blend til dalerne er findelt.
Hak mandler og chokolade groft evt. også i minihakkeren.
Riv guleroden eller æblet fint.
Kom æg, dadler, hakket mandler, hakket chokolade, revet gulerod/æble og vand og rør godt rundt. Hold lidt igen med vandet, da mængden afhænger af, hvor tørt dit brød er.
Tag en stor spiseskefuld dej og sæt den på en bageplade med bagepapir, og gør det samme med resten af dejen.
Bag dem i ovnen ved 180 grader varmluft i 15- 20 minutter.