Skyrboller med variationer

Ingredienser
400 g skyr, naturel
4 æg
300 g havregryn, uspec.
1 mellem gulerod (80-100g)
1 spsk. bagepulver
1 tsk. salt
Sesamfrø til drys

Fremgangsmåde
Kom skyr og revet gulerod i en skål.
Kom æggene ned til skyren og rør de tre ingredienser sammen.
Kom havregryn, bagepulver og salt i skyr-æggeblandingen.
Rør dejen indtil den er blandet godt sammen og har fået en god klistret konsistens.
Lad nu dejen stå og hvile i 10 minutter. Det får havregrynene til at suge væsken.
Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Læg et stykke bagepapir på en bageplade og form bollerne med to skeer, som du dypper i vand for hver gang du skal forme en ny bolle.
Lav 10 boller af dejen og drys dem med sesamfrø på toppen.
Bag bolleren i ovnen i 20 minutter, indtil de har fået en flot gylden farve.

Variationer
Prøv én eller alle af disse lækre variationer af skyrbollerne:

• 100 g mozzarella, 100 g skinke i strimler og 1 tsk. oregano
• 75 g hakket chokolade, 1 spsk. vaniljesukker
• 1 revet/små tern æble, 50 g hakket mandler og 1 tsk. kanel/kardemomme
• 1 rabarber i tynde strimler, 50 g hakket mandler, 1 spsk. vaniljesukker.