Sunde pandekager

8 stk.

De små, mættende pandekager indeholder masser af fibre og protein.
Nyd varianten med skinke og ost i madpakken eller som mellemmåltid eller frugtvarianten søndag morgen.

Ingredienser

2 æg
2 spsk. skyr
3 spsk. havregryn
1 tsk. bagepulver

Fremgangmåde
Pisk æggene sammen med en gaffel.

Rør skyr i sammen med havregryn og bagepulver. Tilsæt en af nedenstående smagsvarianterne, og rør dejen godt sammen.

Varm en slip-let pande op, og fordel tre portioner dej á ca. ½ dl. på panden. Bag pandekagerne gyldne på hver side.

Fortsæt med resten af dejen.

Smagsvariationer - frugt

100 g blåbær og 1 tsk. vaniljesukker
eller
1 moset banan og 1 tsk. vaniljesukker
eller
1 æble i små tern og 1 tsk. kanel

Smagsvariationer - pizza

100 g skinke i strimler,
50 g revet ost 17 %
Oregano/basilikum