Morgenmadspandekager

STYRKEFAKTA! Proteinboost: 15g protein pr. portion.

Morgenmåltider

Morgenmadspandekager 

2 personer, 10 stk.  

Ingredienser 

  • 3 æg
  • 1 banan
  • 1 dl havregryn
  • 1 dl hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 1 tsk. vaniljesukker
  • 1 knivspids salt
  • Smør/plantemargarine til stegning 

 Fremgangsmåde 

  • Mos bananen på en tallerken med en gaffel.
  • Kom bananmos i en skål og bland med de øvrige ingredienser.
  • Smelt smør/plantemargarine på en pande ved middel varme og kom dejen på panden. Brug ½ dl dej til hver pandekage.
  • Steg pandekagerne 2-3 minutter på hver side eller indtil de er gyldne. 

Tips til opskriften 

Gem halvdelen af pandekagerne på køl til et mellemmåltid eller morgenmad næste dag, hvor de kan lunes i 7 min. i ovnen ved 175 grader. 

Kan også spises kolde. 

Opbevaring og holdbarhed 

Opbevaring i køleskab 

Pandekagerne kan holde sig 2-3 dage i køleskab (max. 5°C). 

Lad pandekagerne køle af til stuetemperatur efter stegning – gerne inden for 1 time. Opbevar i en lufttæt beholder eller pak dem ind i husholdningsfilm. 

Opbevaring i fryser 

Pandekagerne kan holde sig op til 3 måneder i fryser (-18°C). Fryses ned i lufttæt beholder eller frysepose. Læg evt. bagepapir mellem hver pandekage, så de ikke klistrer sammen. 

Tø langsomt op i køleskab natten over, eller varm direkte op fra frost i ovn, mikroovn eller pande. 

 

Billede af måltidet er AI-genereret.